Arroz, blanco, de grano largo, escaldado, enriquecido, seca es un tipo de Los granos de cereales y pastas. Los nutrientes más importantes en Arroz, blanco, de grano largo, escaldado, enriquecido, seca se enumeran a continuación.
Agua
|
9.86 g
|
9.86
|
g
|
9.86%
|
La energía (calorías)
|
374 kcal
|
374
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1564 kJ
|
1564
|
kJ
|
|
Proteína
|
7.51 g
|
7.51
|
g
|
7.51%
|
lípido total (grasa)
|
1.03 g
|
1.03
|
g
|
1.03%
|
Ceniza
|
0.71 g
|
0.71
|
g
|
0.71%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
80.89 g
|
80.89
|
g
|
80.89%
|
Fibra, dietética total
|
1.8 g
|
1.8
|
g
|
1.8%
|
Azúcares, total de
|
0.33 g
|
0.33
|
g
|
0.33%
|
sacarosa
|
0.21 g
|
0.21
|
g
|
0.21%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.11 g
|
0.11
|
g
|
0.11%
|
Fructosa
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
68.29 g
|
68.29
|
g
|
68.29%
|
Calcio, Ca
|
71 mg
|
71
|
mg
|
0.07%
|
Hierro, Fe
|
3.33 mg
|
3.33
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
27 mg
|
27
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
153 mg
|
153
|
mg
|
0.15%
|
Potasio, K
|
174 mg
|
174
|
mg
|
0.17%
|
Sodio, Na
|
2 mg
|
2
|
mg
|
|
Zinc, Zn
|
1.02 mg
|
1.02
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.284 mg
|
0.284
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.035 mg
|
1.035
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
19.9 µg
|
19.9
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.603 mg
|
0.603
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
La niacina
|
5.048 mg
|
5.048
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.672 mg
|
0.672
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.452 mg
|
0.452
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
257 µg
|
257
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
249 µg
|
249
|
µg
|
|
El folato, comida
|
8 µg
|
8
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
431 µg
|
431
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
6 mg
|
6
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.17 mg
|
0.17
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.294 g
|
0.294
|
g
|
0.29%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.277 g
|
0.277
|
g
|
0.28%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.258 g
|
0.258
|
g
|
0.26%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.258 g
|
0.258
|
g
|
0.26%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.322 g
|
0.322
|
g
|
0.32%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.305 g
|
0.305
|
g
|
0.30%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.103 g
|
0.103
|
g
|
0.10%
|
treonina
|
0.271 g
|
0.271
|
g
|
0.27%
|
isoleucina
|
0.339 g
|
0.339
|
g
|
0.34%
|
leucina
|
0.656 g
|
0.656
|
g
|
0.66%
|
lisina
|
0.215 g
|
0.215
|
g
|
0.22%
|
metionina
|
0.183 g
|
0.183
|
g
|
0.18%
|
cistina
|
0.153 g
|
0.153
|
g
|
0.15%
|
fenilalanina
|
0.398 g
|
0.398
|
g
|
0.40%
|
tirosina
|
0.216 g
|
0.216
|
g
|
0.22%
|
valina
|
0.47 g
|
0.47
|
g
|
0.47%
|
arginina
|
0.651 g
|
0.651
|
g
|
0.65%
|
histidina
|
0.185 g
|
0.185
|
g
|
0.18%
|